邮政编码是518100。

根据邮编库的信息，广东省深圳市宝安区的邮政编码是518100，前两位的51表示省、市、自治区，第三位的8代表邮区，第四位的1代表市或者县，最后两位的00代表具体投递区域道县，比如广东省深圳市宝安区创业路518101，广东省深圳市宝安区新安街道上合社区518133。

邮政编码作为数字组成的一种特殊的地址代码，它是为了方便邮件的分拣、投递而设计的。邮政编码的规则是由国家邮政局制定的。宝安区作为广东省深圳市下辖行政区，它的邮政编码是由国家邮政局根据它的地理位置和行政区划来确定的。