不能。两家餐饮公司不能***用一部传菜电梯，传菜电梯的安装位置应在餐厅后厨，且应尽可能靠近餐厅门口，两家餐饮公司的餐厅后厨位置不一样，不适合***用一部传菜电梯，有可能会降低传菜效率。乘坐传菜电梯的注意事项：电梯内禁止吸烟，禁止携带易燃易爆品，乘客应站在黄线以外，不得将杂物遗留在轿厢内。