这是因为冷式冰箱使用了原始的制冷方式，直接通过冰箱内部配置的冷凝板来调节温度，同时冰箱为了配合降温。当冰箱冷藏室处于制冷时，冷凝板的温度自然就会低于零度，也就造成了保鲜层结冰。

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冰箱保鲜结冰的原因如下：

1、当频繁开关冰箱时，内外形成一个气温的温度差；冰箱附近的水蒸气遇冷就会在冰箱保鲜层结冰。

冰箱保鲜室结冰室属于一种霜华的过程。夏季的温度非常高，频繁的开关冰箱的时候，就会让冰箱内外形成一个气温的温度差，冰箱周围的水蒸气骤然的遇冷，就会在冰箱的内部凝结成冰霜，时间一久，冰箱保鲜室就会结出冰层。

2、食物过于靠近冰箱内壁，内壁后的内胆接近冷凝器，会造成冰箱的制冷管路结冰。

3、冰箱保鲜室内的温控器调整不正确。冰箱的温控器档位调整不正确非常容易导致冰箱出现结冰或者流水。

4、冰箱的排水口被堵住了也会导致冰箱保鲜室结冰。这是因为冰箱在进行制冷时，冰箱的后壁结霜，温度就会相应的降低，冰箱就会停止制冷，等到冰霜融化之后，温度升高，融化后的水就会随着排水口流到冰箱的蒸发器中，依靠压缩机的热量将水蒸发。