因为顺德的美食非常多，可以说是三天三夜都吃不完的那种，所以均安蒸猪尽管很火，也还是排不上号。顺德人对于美食的研究那是非常讲究的，并且很多菜系都是有着几百年的历史，而如今更是将这些美食流传到中国的各个地区。

均安蒸猪的做法就是将一只猪去掉骨头，然后将猪肉一格一格的切下来，必须要切的很薄，并且是连在一起的。然后再肉上抹上五香粉、盐还有糖等等的调味料，最后进行蒸煮。而厨师会使用带着小钉子的木槌来敲打猪肉，从而将猪肉里面的油放出来，因此所蒸出来的猪肉都比较香脆，并没有那种油腻的感觉。

顺德有着鱼米之乡的美称，因此这里有不少的鱼肉美食，另外还有不少的禽类也被制作出很多令人垂涎的美食。而顺德的美食其实不仅仅是在味道上让人无法自拔，很多时候在不同的季节更是会制作出各种不同的美食来让人们享受。就比如说在秋冬季节比较寒冷的时候，糯米鸡可以让人养胃，这其实也是一种特色所在。

顺德的螃蟹也有着相当多的做法。而不同的螃蟹种类，所烹饪出来的美食也是会有所不同的。另外顺德的一种比较容易制作的美食就是藤瓜蒸鱼了，这道菜肴所采用的食材就是藤瓜还有鱼，如此简单的食材顺德人也能够做出极品美味，顺德人对于美食的研究觉得称得上是顶级的。 ?