黄砂糖。

在营养上，黄砂糖的矿物质和微量元素比白砂糖稍多，比如钾、钙。所以黄砂糖好。

制作工艺方面，黄砂糖和白砂糖的制作工艺相差无几，但黄砂糖在熬制时不需要经过脱色处理，因此保留了一些天然的颜色和味道。