三回程滚筒烘干机通常并不适合烘干芋头皮。原因是芋头皮具有较高的水分含量和粘性，使用烘干机烘干芋头皮可能会出现以下问题：

1. 粘连问题：芋头皮中的淀粉含量较高，经过烘干后，淀粉可能会在烘干机的滚筒表面粘附，导致烘干机内部的清洁困难，并可能影响下一次使用。

2. 难以均匀烘干：芋头皮的形状不规则，容易形成一团团的结块，烘干时容易出现局部过度干燥或不够干燥的情况。这可能导致芋头皮质地不均匀，影响后续的处理和食用体验。

3. 风干更适合：相比于烘干机，芋头皮更适合采用自然风干的方式进行处理。自然风干可以使芋头皮逐渐失去水分，同时保持其原有的形状和质地，更加均匀和可控。

综上所述，虽然三回程滚筒烘干机可以用于烘干许多食材，但对于芋头皮来说，自然风干可能是更好的选择。