学名：大鲵
拉丁学名：Andrias davidianus
英文名：giant salamander
科目：有尾目隐鳃鲵科，现存有尾目中最大的一种。
别名：娃娃鱼、啼鱼、狗鱼
大鲵(Andrias davianus)俗称娃娃鱼，可在中国、日本的溪涧、池塘里发现，一般寿命50至60年，有说能生存达80至100年。具有很高的科研、食用、药用和观赏价值。身体扁平而壮实，头宽而圆扁，口很大，眼极小。四肢短小，尤其前肢很像小孩的一对小胳膊，尾部侧扁，背部棕褐色还缀有大小不等的云斑。属两栖动物类，是著名的活化石，被列为国家二级保护动物。
在中国长江、黄河及珠江中、下游的山川溪流中，生活着世界上最大的两栖动物——大鲵。它的叫声酷似小孩的啼哭，所以一般又称它为娃娃鱼。它是中国特有的珍贵动物。早在2000年前已有不少书籍提到“鲵鱼有四足，如鳖而行疾、有鱼之体、而似足行、声如小儿啼”。由此可见，大鲵早已为人们所熟知。大鲵的心脏构造特殊，已经出现了一些爬行类的特征，具有重要的研究价值。
娃娃鱼可不是鱼，身体扁平而壮实，头宽而圆扁，口很大，眼极小。四肢短小，尤其前肢很像小孩的一对小胳膊，尾部侧扁，背部棕褐色还缀有大小不等的云斑。在湖南曾捕到一条体长2.1米、65公斤重的个体。
鲵不善于追捕，只是隐蔽在滩口的乱石间，发现猎物经过时，进行突然袭击。因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。娃娃鱼有很强的耐饥本领，甚至2、3年不吃也不会饿死。它同时也能暴食，饱餐一顿可增加体重的五分之一。食物缺乏时，还会出现同类相残的现象，甚至以卵充饥。
娃娃鱼一般生活在海拔100-2000米的水流湍急、水质清凉、石缝和岩洞甚多的山区溪、河中。白天常潜居于有洄流水的洞穴内，一穴一尾。它们捕食主要在夜间，常常守候在滩口乱石间，发现食物经过，即张开大口，囫囵吞食。
雌鲵产卵于岩石洞内，一次产卵300多枚，产下卵后就自由自在地游玩去了，剩下的抚育第2代的任务就交给了雄鲵。雄鲵把身体曲成半围状，将卵围住，以免被流水冲走或遭受敌害，直到孵化出幼鲵，雄鲵才肯离去
娃娃鱼-人工养殖
娃娃鱼一）水质
娃娃鱼养殖对水的总体要求是：水源充足，无毒无害，符合渔业用水标准。具体在水源上，以山区溪流水、水库水、地下水等清、凉、活 水为好，能做到排灌自如；在水温上，应严格控制在0—28℃以内，以10—22℃为好；在水质上，要求溶氧丰富，在3.5mg/L以上，PH值在 6.5—7.5。水中的总硬度和总碱度及氯化物、硫酸盐、硅酸盐、氨态氮等都不能超过渔业用水标准。
二）环境
要求养殖池四周要求环境安静、阴凉、空气清新，以四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少、环境相对独立为好，另外，要求交通方便，当地鱼虾蟹或动物内脏等饵料资源丰富。
三）养殖场
娃娃鱼各阶段养殖池，其形状以长方形或椭圆形为佳，长宽比为3：2，其高度要求在所养殖大鲵其全长的二至三倍，养殖场池四周及底部应光滑，顶部建防逃设施或加盖防逃网，在池内可设计多个洞穴，便于大鲵隐蔽躲藏，各养殖池应建造独立的排灌设施，做到水位能有效调节，水进出自如，排污方便。整个养殖场应建立完善的大鲵防逃、防偷、防害设施。
娃娃鱼四）放养及种苗鉴定
1）鉴定
娃娃鱼苗种与其他苗种的区别在两栖类中。有尾目中的小鲵科、蝾螈科、洞源科等种类与大鲵极为相似，区别它们最主要的是比较其形态特征，主要有以下三点：隐鳃鲵科(大鲵)、小鲵科、蝾螈科形态特征比较 2.3.2大鲵苗体质优劣的鉴定大鲵苗种体质的优劣直接关系到饲养的成功与否。优质的大鲵苗种应该是机体健壮、肌肉肥厚、体表无伤痕和寄生虫，未变态前外鳃完整无病变。反之，则为劣质鲵苗。
2）放养
密度娃娃鱼养殖池其放养密度视养殖大鲵规格和养殖场水源、水体、饵料等因素而定。一般情况下，苗种阶段考虑大鲵其活动范围较小，摄食能力较弱，放养密度可适当偏大，便于集中管理饲养。在成鲵阶段考虑娃娃鱼活动范围大，摄食能力强，加之有互相攻击性，其放养密度应小。我们多年的养殖实践认为，苗种阶段其放养密度为 60—100尾/平方米，成娃娃鱼阶段5—20尾、平方米。放养时，要求规格尽量保证整齐，个体之间不宜相差0.5倍以上。
娃娃鱼五）养殖管理
饵料投喂娃娃鱼饵料以鲜活的鱼虾蟹蛙及动物内脏为好，其饵料投喂与鱼类养殖饵料投喂一样，应做到“四定”即“定时、定位、定质、定量”。定时，根据大鲵活动状况，投喂多在傍晚进行；定位，饵料投放位置应在大鲵洞穴附近，便于懒惰的大鲵取食；定质，大鲵对饵料质量要求较严，要求鲜活，并且对饵料的品种不能变化太大，避免大鲵拒食；定量，大鲵贪食，喂食量应由少到多，循序渐进，一般按体重的10～15％进行投喂，具体投喂时还应根据水温、天气状况、大鲵个体等情况进行适当调整。 另外，在大鲵饵料投喂吃食时，应尽量保持大鲵不受惊吓，避免其吐食。
六）养殖条件
室内为各种闲置设施改造成的养殖池。养殖池只需保证安全牢固不渗漏水，保持流水或配备增氧机。室内养殖池的大小可从1平方米到几十平方米不等。养殖池在放养前需用水浸池1个月，使pH值在6.4以下，一般不要强光照，只保持微光或无光均可。
七）日常管理
大鲵的日常管理简单，但很重要。投饵时保持三定：定时、定点、定量。了解大鲵的生态习性很重要，大鲵喜静怕吵，喜清水怕浑水，喜阴暗怕强光，养殖中要尽量照顾它的这些习性。另外，定时对鲵体及养殖池消毒防病，注意水温变化，夏季控制水温不超过26℃，以防“夏眠”，冬季防止水温低于结冰温度。
娃娃鱼-保护现状
娃娃鱼中国娃娃鱼是二类保护动物，其经济价值高，在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景，因而颇受社会各界关注。目前面临的现实是大鲵这一珍贵野生资源，主要因为人的因素，尤其是生存环境丧失、栖息地破坏以及过度利用对大鲵生存造成了严重威胁，导致种群急剧下降，分布区成倍缩小，处于濒危状态。
当前市场上野生娃娃鱼资源争夺战愈演愈烈，价格飞涨，可见问题的严重性与紧迫性。中国大鲵的野生资源。有人估计全国总的蓄积量为5万尾，作者认为真正的野生大鲵仍在大自然中可能未达到5万尾，当然比较切合实际的数有待于深入的调查研究来评估。