吉娜朵生蚝0号150g以上、吉娜朵生蚝1号111g-150g，吉娜朵生蚝2号86g-110g，吉娜朵生蚝3号66g-85g，吉娜朵生蚝4号46g-65g，吉娜朵生蚝5号30g-45g。

法国吉娜朵生蚝属于法国岩蚝，凭借其独特的复杂风味，一直被众多生蚝行家誉为珍馐。吉娜朵生蚝依据生蚝重量的大小，划分为六个等级：分别为0号~5号，0号生蚝重量最高，通常为≥150g，而最小的5号，重量则为30~45g之间。

虽然生蚝会因为品种、生长环境和生长周期的不同，存在大小的差异，但是这并不意味着大个生蚝的口感就一定最好。

吉娜朵生蚝的选购须知

生蚝的品种常常以生蚝的培养地作为标识。吉娜朵生蚝来自于培育它的家族品牌，带着品牌标志也常常是其品质的保障，每一颗吉娜朵生蚝壳上都刻有“G”字，作为代表吉娜朵生蚝的辨识。除了生蚝壳上的“G”字印章外，还配有印有“Gillardeau”的包装箱和包装纸。

就吉娜朵生蚝而言，2号和3号口感最佳，柔嫩鲜甜；而0号和1号虽然个头大，但肉质不够细腻，略微不尽如人意；4号和5号则又显“单薄”，总是意犹未尽。

与大多数生蚝不同，吉娜朵生蚝多段式养殖。最开始，吉娜朵生蚝养殖在法国北部的诺曼底海岸或是爱尔兰，这两个养殖海域，海水纯净、地势平坦，是天然养殖生蚝的最佳区域。