枳是枸橘，酸中带苦的水果。

枳是芸香科，枳属小乔木，高可达5米，树冠伞形或圆头形，别称枸橘。枝绿色，叶柄有狭长的翼叶，通常指状3出叶，小叶等长或中间的一片较大，对称或两侧不对称，嫩叶中脉上有细毛，花单朵或成对腋生，花有大、小二型，花瓣白色，匙形，花丝不等长。

分布于中国山东、河南、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州和云南等省区。枳性喜光、温暖环境，适生光照充足处。也较耐寒，但幼苗需采取防寒措施，喜湿润环境，怕积水，喜微酸性土壤，中性土壤也可生长良好。

主要品种

通常为落叶性，但产湖南永顺县有冬季不落叶的植株。它的花瓣背面及花丝均紫红色，果的蒂部略隆起，果皮粗糙而厚，果肉味特酸，余味带苦。种子形状不规则，阔卵形或阔椭圆形，长1.5-1.8厘米，合点大。

是枳与甜橙类杂交的属间杂交种，广东潮安县有引种。为半落叶性小树，叶形与枳的相似，但通常是单小叶，也常在同一植株上有2及3小叶的，小叶常比枳叶大。花单生同时也有多花排成的短总状花序，有完全及不完全花，果近圆球或扁圆形，大小因品种不同而异，大者纵横径达7厘米×8厘米，小的约4厘米。