不能。

根据百度健康查询得知，如果经常喝或者过量饮用，在一定程度上会加重肝肾负担，因为麦饭石浸泡后的水，富含很多矿物质，比如钙、钠、钾，机体并不能完全消化多种矿物质，就会在肝肾运转过程中引起肝脏和肾脏代谢的负担加重，甚至麦饭石水可能含有过多重金属，经常喝或者摄入过量就会导致出现重金属中毒。

麦饭石是一种环保用材，长时间浸泡在水中会吸附一定的杂质，所以用到一定的时期后需要清理或者更换。