冻顶乌龙

Dongding Oolong Tea

冻顶乌龙产于台湾鹿谷附近的冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，所以被称为“冻顶茶”。

冻顶茶一年四季均可采摘，春茶采期从3月下旬至5月下旬夏茶采摘从5月下旬至8月下旬秋茶采摘从8月下旬至9月下旬冬茶则在10月中旬至11月下旬。

制作工艺：

冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，分初制与精制两大工序制作而成。

鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。

成品茶：

干茶紧结呈半球装，色泽墨绿油润。茶汤呈柳黄色，清澈明亮。

滋味细腻，鲜醇甘润，入口顺滑。叶底柔软完整，绿叶镶红边。

干茶

茶汤

叶底