需至少达到5分钟。

餐具消毒柜是用于对餐具进行高温消毒的设备，旨在杀灭细菌和病菌，确保餐具的卫生安全。根据食品卫生标准和相关规定，建议消毒柜的消毒时间至少为5分钟，这样可以有效地消除绝大部分的微生物。具体的消毒时间会因不同地区、不同类型的消毒柜以及餐具的种类而有所不同。一些消毒柜会提供更长的消毒周期选项，以满足特殊需求或要求更彻底的消毒。