庄少钢。2010年庄少钢成立了深圳市嘉琪食品有限公司，主要经营研发设计，生产，销售，服务于一体的月饼企业，所以月饼总监是庄少钢。所产月饼工艺精湛，卫生一丝不苟，质量精益求精﹑充分体现当今绿色保健潮流，产品在全国各地都有良好的销售网络。并可根据客户要求量身定做各款月饼。地址在深圳市宝安区沙井街道坣岗社区立岗北路1号A栋205。