配方：山楂15~20只、冰糖适量、白酒(高度)150ml。

山楂酒的正确自制方法：?

1、山楂洗净，晾干至外表无水分。建议提前一天洗过晾起来。

2、冰糖的数量根据个人口味调整，爱甜口的可以外加白砂糖，糖如果加得较多，山楂的酸味会被盖掉。

3、山楂去梗去蒂一层山楂一层冰糖放入容器内。另外准备一瓶高度白酒。

4、将酒倒入密封罐中，倒满为止。刚倒进去的时候，山楂和冰糖可能会分开，不用担心，两天之后冰糖会全部融化，山楂的颜色逐渐变浅，酒的颜色逐渐变深。

5、泡了半月整，颜色会越来越好看。保存的时候注意在阴凉处，避免太阳直晒。

扩展资料：

山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。可用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。

营养成分

山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。

明代著名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。它可以醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。

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