31个村。根据查询博雅地名网显示，谷饶按照国家的编制是有27个行政村。事实上是有31个自然村，只是部分给合并成行政村。31个村如下：上堡、华里，茂广，新兴，溪尾，新厝，大坑，头铺，官田，新坡，新光，东明，东星，横山，后沟，沟南，乌窖，深洋，水吼，径脚，仙铺地，邨内，莲塘，新寮，案前，木丹坑，石佛，石壁，桐岭，内寮，牛踏铺。