鸡的品种非常多的，具体介绍如下：

1、珍珠鸡：珍珠鸡又称为:珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，属鸡形目，珍珠科，原产非洲大陆西海岸的。它原为野生禽类，羽毛有无数细小白色斑点，恰似全身披满白珍珠，形状有点像雌孔雀，头很小。

2、胡须鸡：惠阳胡须鸡主产区多属丘陵或半丘陵地带。

3、清远麻鸡：清远麻鸡是广东养鸡场最为常见的鸡品种，该鸡养殖特点生长较快，育肥速度也快，广受南方大型养鸡场的喜爱。