复合海藻粉是一种常见的食品添加剂。它是由海藻提取物制成的，主要成分包括海藻胶和海藻酸钠。它具有增稠、增香、保水保湿等特点，常用于食品加工中作为稳定剂、增稠剂和乳化剂等。

作为食品添加剂，复合海藻粉经过严格的安全评估和监管，符合国家标准，并能确保食品的质量和安全。然而，个人对食品添加剂的敏感度和耐受性不同，可能会引发过敏反应或不良反应。因此，在选择食品时，建议查看食品标签上的成分信息，并根据个人的需要和情况做出选择。

需要注意的是，复合海藻粉的用途不仅限于食品，还可以用于医药、化妆品等领域中的添加剂。在这些领域中，复合海藻粉也具有不同的功能和应用。