新基德电热水器加热的设置方法可能因具体型号而异，以下是一般情况下的设置方法：

1、打开电热水器：按下电热水器的电源开关，将电热水器打开。

2、进入温度设置菜单：在电热水器上找到温度设置按钮，按下进入温度设置菜单。

3、调节加热温度：在温度设置菜单中，可以通过上下方向键来调节电热水器的加热温度，以达到最适宜的热水温度。

需要注意的是，不同型号的新基德电热水器可能会有所不同的操作方法和温度范围，具体操作方法和温度设置范围可以参考电热水器的使用说明书。同时，在使用电热水器时，需要注意保养和维护，避免出现故障和安全问题。