三爪卡盘和四爪卡盘是常见的机械夹具，用于固定并夹持工件。它们的区别和应用场合如下：

1. 区别：

- 三爪卡盘：由三个可移动的夹爪组成，夹爪的位置相对稳定。它们通常可以提供更高的夹紧力，并在中心点对称的工件上具有较好的平衡性和稳定性。可以用于圆形和六边形的工件夹持。

- 四爪卡盘：由四个可移动的夹爪组成，夹爪的位置可以根据工件的形状进行调整。它们通常可以提供更好的工件变形控制，并适用于不对称和不规则形状的工件。

2. 应用场合：

- 三爪卡盘：适用于需要较高夹紧力和工件平衡性的情况。常见应用领域包括车床、铣床、研磨机等。

- 四爪卡盘：适用于需要更好的工件变形控制和形状适应性的情况。常见应用领域包括铣床、钻床、铣铸机等。

需要注意的是，具体的选择还需考虑工件形状、精度要求、夹持力要求等因素，并根据具体工作要求咨询专业人士或参考相关设备的使用说明。