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- 香豆粉和茴香粉是一样的吗
香豆粉和茴香粉是一样的吗
不一样。香豆粉,也叫葫芦巴粉,是豆科植物香豆子的子叶提取物,色泽浅黄、油润、具清香味。香豆粉和茴香粉是不一样的。茴香粉是用茴香磨成的粉。大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。
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