首先申明“花溪牛肉粉”并不是只有“花溪王记牛肉粉”才叫花溪牛肉粉，花溪王记牛肉粉只是花溪牛肉粉中的一家，还有比如花溪飘香牛肉粉，一品堂花溪牛肉粉等

贵阳的花溪牛肉粉、遵义羊肉粉之类的并不是一个具体的商品品牌,是一个地方小吃的名字，如果取名叫"花溪王记牛肉粉"并使用“王记”商标，在未经允许的情况下才算侵权!

花溪牛肉粉、遵义豆花面、遵义羊肉粉等地方小吃. 你可以注册自己的商标，比如一品堂花溪牛肉粉、一品香花溪牛肉粉、花溪周记牛肉粉等等都不会侵权，而且可以做自己的品牌。