决定展柜尺寸的因素有很多，比如人体工学、美学、产品尺寸、现场尺寸、广告宣传的力度和形象的树立、经济性，其中，最主要的因素还是人体工学，根据人的视觉和触觉高度，确认最合适的展柜尺寸。展柜主要是背柜、中岛柜、服务台三种；背柜长1000—1200mm，宽300—400mm，高2000—2400mm；中岛柜长1000—1200mm，宽500—950mm，高1350—1450mm；服务台长600—2000mm，宽450—600mm，高800-1000mm。