中冠月饼和武冠月饼各有特色，但总体来说，中冠月饼可能更胜一筹。以下是两者的具体比较：

1. 独立检验室：武冠月饼公司具备独立检验室，开展各项指标的检验，严把物料进厂关、生产关、成品出厂关。而中冠月饼只有净化车间。

2. 生产工艺：武冠月饼采用独特的生产工艺，精工实料，皮薄馅厚，滋润柔和，香醇可口，包装精美，品种众多。中冠月饼则以传统工艺为主。

3. 创造性：中冠月饼在做法上的创造性比武冠月饼更好。

4. 适宜人群：中冠月饼更适宜老年和青少年食用。

5. 口感细腻：中冠月饼口感细腻，月饼和馅料的混合可以让里面的多种营养充分释放。这是武冠月饼所没有的。

综上所述，中冠月饼在创造性、适宜人群和口感细腻等方面表现较好，而武冠月饼在独立检验室和生产工艺方面略胜一筹。购买月饼时，可以根据个人口味和需求来选择。