3个。根据查询百度地图得知，截止2023年7月22日，泰安有三大早市，分别是通天街早市、光彩大市场、五马市场。

1、泰安通天街早市位于老县衙东侧的通天街路段，开放的时间是每周日早上八点到中午一点，是泰安最大的文玩早市。

2、泰安光彩大市场位于山东省泰安市西南，营业时间是八点至下午七点，是一个一站式多功能大型商贸物流市场。

3、泰安五马市场位于灵山大街和迎春路，凌晨1点就可以到该出批发，是泰安城区由来已久的水产品、肉类批发及零售市场。