河南省项城市。

莲花味精股份有限公司，成立于1983年，坐落于河南省项城市，是一家以生产销售味精为主的农业产业化企业。相信在很多人、尤其是我们的父母那一辈人的印象中，莲花味精绝对是自家厨房中不可或缺的一味调料。

所谓味精，简单来说，就是一种由天然粮食发酵并提炼而来的结晶物，主要构成成分为谷氨酸钠结晶。味精对于食物而言，最大的功效就是给各种菜肴提鲜。

在十几年前，我国老百姓的生活水平普遍低下，没有非常丰富的食材和调料来满足味蕾的需求。尤其是对于当时全国占比最大的城市小市民及农村家庭而言，一年四季都只有固定的几样食材来填饱肚子。

可人活着如果只是机械性地填饱肚子的话，伴其一生那无数次的吃饭时光，也未免太过枯燥而令人排斥。根据心理学研究显示，食物的味道如果足够美味，就完全可以在满足温饱这一生理需求的同时，带给我们更加饱满的精神与活力，从而更好的从事接下来的劳动或者工作。

在这样的现实状况下，流行于市场的各种五花八门的调料，便可以通过小小的身体发挥出大大的能量，使得很多平平无奇、甚至本身带有苦味、腥味等味道的食材，瞬间变得鲜美无比。

于是，味精的诞生便成为了很多平民厨房中必备的调味品之一。它虽然不像盐、醋、油等调料一般具有明确的味觉倾向，但是却可以让很多菜品变得十分鲜美，瞬间激发出很多食材的鲜味。

莲花味精公司的上市

1998年8月，莲花味精股份有限公司，更是在上海证券交易所挂牌上市，从此，大批的资金涌入莲花味精，使得莲花味精获得了极其广大的发展天地。

随着企业规模的不断壮大，莲花味精在不断优化自身产品的同时，还衍生出了各种其他产品，涵盖至食品、饲料、技术、环保、化工、货运、生物工程等诸多方面。

正所谓强者恒强，莲花味精不断地扩充自己，使得自身在全国范围内占据近乎一半的消费市场，而且在国际贸易的推动下，很多国外市场对莲花味精的需求量也不断增大。

慢慢的，莲花味精成为了名副其实的“味精大王”。绝大多数老百姓只要提到味精就一定认准莲花，很多顾客直接演变成了莲花味精的固定消费者，毕竟大众对于调料这种东西的需求大多是持久而稳定的。