抗氧剂1010，化学名为：四[β-（3，5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸]季戊四醇酯，为白色结晶粉末，化学性状稳定。抗氧剂1010是一种高分子量的受阻酚抗氧剂，它是自由基抑制剂，不是金属钝化剂。

酰肼类、肟类、醛胺缩合物等是重金属离子钝化剂。