烘箱外壳一般采用薄钢板制作而成的，表面烤漆，工作室采用优质的结构钢板制作。外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。加热器安装底部，也可安置顶部或两侧，温度控制仪表采用数显智能表，PID调节。配置999.99小时时间控制器并与报警装置相连接，这样使烘箱的操作更简便，快捷与有效。而烤箱主要是一种家用电器，可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有烤箱可以用来烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱则是为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的也有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等！

因此，把烘箱和烤箱混为一谈是完全错误的，烘箱的种类比较多，而烤箱相对来说种类偏少；另外，烘箱在工业上应用的比较多，而烤箱则主要是日常家庭生活中用于食品的烘烤。