单螺杆和双螺杆是塑料挤出机中常见的两种螺杆结构。它们在温度方面的区别主要有以下几点：

1. 温度范围：单螺杆挤出机通常只需加热到180℃-220℃即可，而双螺杆挤出机需要加热到更高的温度范围。

2. 温度控制方式：单螺杆挤出机通常采用PID模式控制温度，控制精度较低；而双螺杆挤出机通常采用先进的微处理器控制温度，控制精度更高。

3. 温度均匀性：由于双螺杆挤出机的螺杆结构，其混合效果比单螺杆挤出机更好，因此双螺杆挤出机所加工的塑料温度更为均匀。

综上所述，相对于单螺杆挤出机，双螺杆挤出机通常需要更高的温度来加工一些特殊的塑料材料，但其温度控制更为精确，温度分布更均匀，从而更适合加工要求较高的生产。