你说的是我们那边的酸菜吧!土方法,家家户户都会做,用一个坛子，将其洗干净，然后将那些要放进去的菜叶放入其中，然后在找一个小盆，里面放一些水，将那个坛子倒放进盆里！就这个，很简单，最好是放上10天到半个月，然后在取出来！味道那是没得说！