云子。

1、质量方面：云子质坚色润、细腻如玉，质地坚硬不易碎，是棋中圣品，而永子质地粗糙，存在摔碎、拍裂，甚至裂开的现象。

2、评定方面：云子是一种国家级非物质文化遗产，具有较高的知名度和国宝级别的评定标准，而永子是一种古老的棋子，但知名度相对较低，未达到国宝级别的评定标准。