微波炉主要用来快速加热食物，其工作原理是利用微波的震动加热食物。而烤箱则是一种用来烘烤食物的设备，通过电热元件发出的热辐射来烘烤食物。

此外，微波炉的加热速度比烤箱快，因此更适合快速加热食物。而烤箱则更适合烘烤食物，如烤鸡翅、烤蛋糕等。

在烹饪时间方面，微波炉通常比烤箱更短。但烤箱则更适合烘烤需要长时间烘烤的食物。