阳澄湖吃蟹可以去莲花岛顾记蟹庄。
顾记蟹庄在阳澄湖莲花岛上,藏于绿树成荫之中,餐厅旁有一间专门暂养着好多张牙舞爪的大闸蟹,招牌菜就不得不说那"清蒸大闸蟹",把一个个大闸蟹捆绑起来,经过二十分钟左右上锅蒸透,一个个被蒸得全身红彤彤。
远远就能闻到蟹香味,蟹肉、蟹黄配上特制蟹料,真是让人垂涎欲滴。阳澄湖被分为东湖、中湖、西湖。阳澄湖因地势平坦,水深均匀,水草丰茂,所以更是大闸蟹生长的理想之地。
蟹的介绍
蟹,蟹科蟹属甲壳动物,分布于所有海洋、河流及陆地。蟹有很多种类,大部分蟹类可以食用。蟹的尾部与其他十足目(如虾、龙虾、螯虾)不同,卷曲于胸部下方,背甲通常宽阔,第一对胸足特化为螯足,通常以步行或爬行的方式移动。
梭子蟹科的种类及其它一些类型,用扁平桨状的附肢游泳,动作灵巧,大钳子很有力。蟹是所有短尾族和歪尾族的通称。世界约4700种,中国约800种,常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。
歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹,但与短尾次目中真正的蟹类不同。