不少网红饮品标示100%纯果汁，100%等于纯果汁吗？

新一代的百分百纯果汁饮料成为了饮料市场，新一代网红产品在消费者的生活中占据了非常重要的地位，那么消费者在实际购买过程中总会发现有很多商品都标注着百分百成果是，但是在配料表中却含有水的成分，所以说100%等于纯果汁吗？

实际上并不是这样的。那么其实消费者所购买的果汁是属于FC果汁，而与FC果汁不同，还有一种NFC果汁，指的是将新鲜原果洗净压榨出果汁，然后经过瞬间杀菌等步骤操作之后直接灌装，不经过浓缩以及复原，保留了水果的营养和风味，以100%NFC的果汁为例的话，是通过两种加工方式，一种是直接榨汁之后进杀菌灌装之后所得的产品，另一种是通过榨汁之后加工成食品工业用的产品之后，进行冷冻保存，后续再根据需要进行解冻，杀菌灌装等等而形成的成品。

所以说相比之下的话就要用在原果汁之中，加入水，糖分食品添加剂等物质的NFC果汁是造成消费者容易混淆100%物质的最大因素，很多消费者所购买的其实是FC果汁，因为商品的配料表显示成分是水和果汁，虽然果汁含量是100%，但是在配料表之中的成分却包含着其他成分，所以说很多消费者看到类似的描述的时候是有一些混淆的概念的。

根据国家标准管理委员会2016年实施的《饮料通则》规定，直接水果榨汁或者浓缩果汁加水还原到原来的浓度都可以成为100%果汁。

所谓的100%其实是复原果汁，所以说广大消费者在看到类似的描述的时候，确实容易造成概念的混淆，那么其实很多市面上的果汁如果全部都用原浆的话，口感不一定是最好的，所以说可能存在着复原果汁。那么消费者在购买的时候，如果想要得到原汁原味原味的果汁的话，最好还是要去水果店这些卖水果的地方去咨询一下，是否可以现场加工制作水果果汁。

通常来讲的话，如果是要纯粹的NFC果汁，它的价格效应高于普通果汁的，所以说在采取使用NFC类果汁的时候，需要区别的是它与FC果汁是不一样的，但是他们的生产技术要求部分都是要有清洗，分级杂质，分离过滤，消菌灌装等，根据不同的一个步骤要求才能制作出一瓶适合消费者食用的果汁饮料。