方法一、绿豆 100g ，炼乳 50ml ，蜂蜜 2汤匙（30ml） 或白糖

绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。

浆绿豆放磨浆机上磨。磨好了后 拌入炼乳和蜂蜜混合均匀（或直接加白糖），然后将其放放绿豆沙冰机机器缸内，

设定时间。一般约15分钟，启动机器开始工作。好了后。将做好的绿豆沙从出料口倒出来，将沙冰装入碗中封口即可。

做法二：

1。绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~

2。倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成

豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。

3。把绿豆倒入磨浆机里面磨均匀。

4。加白糖，绿豆与白糖的比例：三斤的绿豆5斤白糖。

5。倒入绿豆沙冰机里即可

6。做好后直接封杯好即可销售。

注：做绿豆沙冰时应该注意的地方：煮到绿豆开花，撇去浮起的绿豆皮，然后加入白糖化开后，连绿豆水

一起用搅拌机打匀，非常醇厚的香香绿豆沙就好了。但注意水跟豆子的比例，水不能太多，不能超过二分之一。

三、下边是和绿豆沙有关的食谱

绿豆沙牛奶

材料：

绿豆泥 2汤匙

牛奶 1杯

做法：

1. 绿豆煮熟后取2汤匙。

2. 加牛奶一起入果汁机搅打。

3. 可以不加糖。

绿豆沙冰

用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙（30ml）、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。

做法

◆绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。

◆将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。

◆冰块放入碎冰机制成沙冰。

◆将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。