根据查询齐家网官网显示。

1、《上海大华条码秤使用说明书》：待机状态，按“功能”键，输入“4001”按“确认”，进入设置。

2、进入称重页面，进入工厂模式，长按密码键3秒，输入开机密码，按一下密码键，重启秤，解锁密码。