正宗意大利面有丽卿意大利面、Barilla百味来、GALLO等等。

1、丽卿意大利面

丽卿意大利面，是万货仓旗下一款针对家庭食用的意大利面品牌，深受家庭的喜爱，同时也有各大餐厅使用丽卿意大利面，绿茵阁、加利福尼亚西餐厅、三人行法国西餐厅等等都选择使用丽卿意大利面，因食客满意度高，所以多次回购合作。

2、Barilla百味来（意大利）

百味来，1877年成立于意大利帕尔马，意大利面种类繁多，包括ClassicBlueBox、Ready

pasta、collezione、Glutenfree、Wholegrain在内的10个系列，其中ClassicBlue

Box是百味来最经典的一个系列，其蓝盒形象深入人心。

3、GALLO

公鸡面，工厂坐落于欧洲主要硬质小麦生长地之一，哪里都可买到，很多吃意面的就从这个牌子开始的。作为比较接近中国人饮食习惯的西式面点-意大利面，在国内有着极高的人气，形状多样，适合多种做法，创意百变，令人垂涎欲滴，回味久久。

吃意大利面注意事项：

1、配料的选择

在选择意大利面时，应该充分考虑各种配料。新鲜的蔬菜和优质的肉类都是非常重要的。新鲜的西红柿、香草和橄榄油等原材料将带来更加丰富的口感和味道。此外，选择适合自己口味的奶酪和调味料也是必不可少的。

2、面条的烹饪

正确的面条烹饪是保证意大利面菜肴完美的关键。煮面时，应该掌握好烹饪时间，以确保面条的质地不会过于软烂或过于硬。同时，在用冷水冲洗煮熟的面条时，要注意将其完全沥干，避免过多的水分影响意大利面的口感。

3、调味料的搭配

意大利面的调味料是赋予其独特风味的关键。可以根据自己的口味选择合适的调味料，如盐、胡椒、奶酪和香草等。但是，要注意不要过量使用调味料，以免掩盖了主料的原始味道。适量的调味可以提升意大利面的口感，让人更好地品味其中的美味。

4、份量的控制

无论是在餐馆用餐还是在家里准备，意大利面的份量控制都是非常重要的。过大的份量会使我们感到过饱，影响食欲和消化。因此，应该根据自己的饭量选择合适的份量，尽量避免浪费食物。如果实在是食量不大，可以考虑点一份半份或者与他人分享。

以上内容参考：百度百科-公鸡意面