高速流动测速的测速方式如下：

1、使用可移动测速仪或手持测速仪，通过测速雷达机对车辆进行速度探测；2、可自由调解方向，从不同的方向对超速车辆进行拍摄；3、使用固定式交通技术监控设备测速的路段，应设置测速警告标志；4、移动测速设备需由交通警察操作；5、车载移动测速设备应使用制式警车；6、查处机动车超速违法行为应使用测速仪、摄录设备等装备；7、用于收集违法行为证据的测速仪应符合国家标准并依法检定合格，保持功能有效。

高速流动测速的技术原理：

1、雷达测速：利用多普勒效应，发射雷达波并接收反射回来的波，通过波的频率变化计算车速；

2、激光测速：发射激光束并接收反射回来的光，通过测量光的时间差来计算车辆速度；

3、感应线圈测速：在路面安装感应线圈，当车辆经过时产生电磁变化，通过这些变化计算车速；

4、视频测速：通过摄像头捕捉车辆行驶的连续画面，利用图像处理技术分析车辆的移动速度；

5、GPS测速：通过车载GPS设备获取车辆的实时位置信息，结合时间差计算车辆的行驶速度。

综上所述，高速流动测速主要采用手持或移动测速仪进行雷达探测，可调节拍摄角度，固定监控设备需有警示标志，操作需由交警完成，车载设备须用警车，查处超速必须使用合格的测速和摄录装备，确保证据的有效性和法律的合规性。

法律依据：

《道路交通安全违法行为处理程序规定》

第十七条

使用固定式交通技术监控设备测速的路段，应当设置测速警告标志。使用移动测速设备测速的，应当由交通警察操作。使用车载移动测速设备的，还应当使用制式警车。