猫屎咖啡，也被称为麝香猫屎咖啡或者印尼猫屎咖啡，是一种以印度尼西亚的麝猫食用咖啡豆为原料制作的特殊咖啡。以下是猫屎咖啡的主要成分：

1. 咖啡因：咖啡因是咖啡的主要成分之一，具有提神醒脑的作用。

2. 脂肪酸：猫屎咖啡中含有一定量的脂肪酸，这是咖啡豆烘焙过程中形成的产物。

3. 碳水化合物：猫屎咖啡含有一定量的碳水化合物，提供能量给人体。

4. 氨基酸：猫屎咖啡中的氨基酸含量较丰富，对人体有一定的营养价值。

5. 多酚类化合物：猫屎咖啡中含有多酚类化合物，这些化合物具有抗氧化和抗炎作用。

6. 矿物质：猫屎咖啡中富含多种矿物质，包括钾、镁、钙等。