1. 51是最简单最基本的单片机，资料最多最全，单片机入门的不二首选。

买个开发板吧，里面的资料很全，完全够入门了。一般一百多就可以买一个；

买了之后看视频教程，看程序，自己调一调，改一改，慢慢领悟。

2. 如果想多学，二合一的当然好啦，不过ARM里面的东西很多，先买个51的学吧，学通51，最好自己做些东西，自己试着写程序，焊板子，查资料。单片机的种类很多，扩展性的东西也很多，提前买个二合一的必要不大，况且ARM开发板230元，似乎很便宜，不知带的东西全不全。有点怀疑啊，呵呵。

3 ARM主要学的就是嵌入式，优点在于控制和处理兼顾，一般用来做操作系统。原来多普达的手机就是用ARM做的。单片机是学习所有硬件开发的基础，搞嵌入式开发，单片机必须的搞精，因为这是最基本的最简单的。ARM的功能很强大，集成了很多东西，可以做很多东西。搞这些东西要舍得花时间，很枯燥，但很值的。一步一步来，不要着急，有几个月时间，单片机完全可以搞定。

说的很泛，希望对你有用，有机会继续交流。