区别在于耐高温性、防腐性、韧性。

1、耐高温性：304不锈钢具有更高的耐高温性，可以承受温度达到800度，而普通不锈钢在承受这种高温时可能会有所损害。

2、防腐性：304不锈钢由于含有较高的铬和镍元素，因此具有更良好的化学稳定性和防腐功能。相比之下，普通不锈钢的防腐性能可能稍逊一筹。

3、韧性：304不锈钢的韧性高，加工性能好，这使得它在生产过程中能够保持更高的产品品质。