它们之间的区别在于产地、品种和口感，以下是伊拉克枣跟沙特枣的区别：

1、产地：伊拉克枣主要产自伊拉克，而沙特枣则主要产自沙特阿拉伯。

2、品种：伊拉克枣主要有巴士拉枣和赛义德枣等多个品种，而沙特枣主要有苏卡里和麦德纳等品种。

3、口感：伊拉克枣口感柔软，甜度较高，而沙特枣则口感稍硬，相对来说不太甜，但更具有嚼劲。