三七、天麻等。具体如下：

1、云南天然植物食材包括青头菌、牛肝菌、干巴菌、松茸菌、鸡枞菌。

2、云南名贵药材包括三七、天麻、苦菜、葵菜、曼陀罗、鬼针草等。