厨房做饭时操作不当导致的。济南康城花园火灾原因是厨房做饭时操作不当导致的，现场一人轻伤。火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。新的标准中，将火灾定义为在时间或空间上失去控制的燃烧。