密胺餐具不能用开水烫。密胺餐具又称仿瓷餐具，也叫美耐皿。由密胺树脂粉加热加压压制成型。而密胺树脂粉就是以三聚氰胺甲醛树脂为原料，以纤维素为基料，加入颜料及其他助剂而成的。高温会使密胺材料分解出甲醛和三聚氰胺，进而迁移到食物当中，所以密胺餐具不能用开水烫。三聚氰胺（Melamine），俗称密胺、蛋白精，分子式为C3H6N6，IUPAC命名为“1，3，5-三嗪-2，4，6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。