牛栏山真假鉴别方法如下：看瓶盖部位、紫外线照射、包装胶带分辨、检查防伪码标签。

1、看瓶盖部位

现在的新包装都将瓶盖修改为麦头凸起样式，带有非常明显的凹凸感觉，同时在底边部位也是很光滑的和瓶体紧密靠在一起，不存在毛刺；如果现在购买的产品瓶盖设计还是没有改变，并且底边部位也非常粗糙的话，就可能是假货产品。

2、紫外线照射

将酒瓶上面的正面标签放在紫光下进行照射，如果出现牛栏山以及一个灰蓝色的牛头，那么就是正品了，一般的假货没有这样的制造技术。

3、包装胶带分辨

假的牛栏上陈酿包装所使用的胶带上面，不管是名字还是标识都会出现掉色、模糊的情况，而真的不管重复使用几次，都还是非常清楚的。

4、检查防伪码标签

检查盒子上的防伪码标签。“代码防伪”字样在烘烤后会变色。防伪码上的电话号码是4008822315或8008303315。

牛栏山介绍

牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列***计110余种产品。