外啮合齿轮泵开泵的步骤如下：

1. 检查泵的运行环境：确保泵安装在水平稳固的基础上，检查进出口管道是否连接正确，以及电源是否正常供电。

2. 给泵充注润滑油或润滑脂：根据泵的使用说明书或者制造商提供的指导，找到润滑点，向泵充注适量的润滑油或润滑脂。

3. 检查齿轮和轴的位置：确保泵的齿轮和轴的位置正确，没有移位或损坏的情况。

4. 打开进口阀门：慢慢地打开进口阀门，逐渐增加液体流量，使泵充满液体。

5. 开始运行泵：启动电机，开始运行泵。根据需要调节电机的转速和流量。

需要注意的是，每种型号的外啮合齿轮泵可能在开泵前有一些特殊的操作步骤，比如空运转、冲洗泵等。因此，在使用泵之前，建议仔细阅读泵的使用说明书或者咨询制造商，以确保正确操作并保护设备的安全和正常运行。