在宿舍屋顶安装不锈钢水塔，可能存在一定的危险。

不锈钢水塔安装在建筑物顶层属于突出物，容易遭受雷击。此外，如果没有正确地与屋顶避雷带连接，水塔本身也可能成为雷电的一个路径，对建筑物和人员造成危害。

因此，在安装不锈钢水塔之前，请确保了解相关的安全规定，并采取必要的防雷措施，如正确连接到屋顶避雷带，或考虑制作一个简易的接闪器。同时，请在进行任何安装前咨询专业人士的意见，以确保安全。