盐水注射机、滚揉桶、夹层锅、真空包装机、灭菌锅。盐水注射机价格2万元左右；滚揉机1万元左右；夹层锅（碳钢）2万元，不锈钢贵些，品种多可以多买几个，防止串味；真空包装机1万元，真空包装机1万元已经很好了，德国普旭真空泵（德国真空泵质量过关）；蒸汽锅炉1台，夹层锅需要蒸汽，价格2万元。小型的设备投资10万元左右，土建工程等需要自己计算了，不过，国家对食品要求越来越严格，最好设计的厂房符合食品厂要求（比如更衣室、脏净区分开等）。灭菌锅大约需要15万元，看你销售的渠道，杀菌后保质期半年吧，不杀菌也就一周左右。