做冷鲜肉？说句实话你别不爱听，千万别加盟，去县城农贸市场找到这几家的经销商，告诉他们说你想卖他们的肉，对比下价格质量，谁的价低进谁的，还有就是看他们是否配送货，肉和鸡蛋一样时刻牵动着老百姓的心，而且冷鲜肉利润不高，损耗大尤其是新手，这是个操心的活。像你这种小规模的生鲜便利店，应该做出自己的口碑，加盟不过是想借助下他们的品牌。大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，去你们市里最大卖场超市的生鲜区看看，然后干上个一年半载你就啥都明白了。