四川是平原地区来是亚热带季风气候，特别适合种植辣椒，这也是四川人民为什么喜爱辣的其中一种原因吧。对于四川人来说，一两餐不吃辣还可以勉勉强强接受，可是一两天不吃完全接受不了，几天不沾辣的食物，口味就会感到特别淡，更是想吃辣。所以许多川味美食里调味料就是辣。而四川的代表性麻辣美食，非属串串香了。

四川人民一说到吃饭聚餐，大家纷纷都会推荐串串香。因此对串串香的喜爱只增不减的效果，也是四川串串香店纷纷创立的基础，虽然串串香中的素菜和肉类每个地方都是差不多，只是看的是老板们对食材把控严谨的问题。

而正真好的串串香店，底料的配制才是串串香的根本，拥有着老字号的串串香加盟品牌店，对于串串香底料配制，汤锅熬制，碟料配法都有丰富的经验，再在不改变串串香原始原汁原味的基础上，每个品牌进行自我研究发掘新的独特味道，这样的串串香店才能在激烈的竞争中立足。由于当今四川的串串香发展的火热，串串香的品牌也是参差不齐。

想要选择一家好的串串香店，首先，要选择拥有老道经验和消费者及佳的口碑。大签门串串香凭借着小龙坎火锅扶持和帮助，开发出独特的具备着自家特色的麻辣串串香。现在大签门串串香加盟店走出了四川，遍布了全国各大城市，让更多的人知道我们川蜀的麻辣美食味道。